Vælg imellem følgende menu: 1. Forret + hovedret + dessert 2. “Bland selv buffet” + dessert 3. Forret + fra “Bland selv buffet” : vælges 2 x kød, 2 x kartofler, 2 x salater og 1 x sauce + dessert
Ved yderlige valg, uden for disse menuer, beregnes der en yderligere pris.
Velkomstdrink Kirr Kirr Royal Verdi Danskvand m/ hyldeblomst og et stænk vodka Danskvand m/ hyldeblomstsaft (uden alkohol)
Vælg velkomstsnack (ikke inkluderet i selskabspakkerne, se tillægsprisen ved valg)
Velkomstsnack Jeg ønsker ingen velkomstsnack Hjemmelavede rugbrødschips m/ avocado dip (tillæg på 28 kr. pr. cou.) Hjemmelavede saltmandler (tillæg på 15 kr. pr. cou.) Grøntsagssnack m/ dip (tillæg på 15 kr. pr. cou.) Frugt udskåret i mundrette stykker (tillæg på 15 kr. pr. cou.) Chips (tillæg på 12 kr. pr. cou.)
Forret Tunmousse anrette på salat med rejer, dild og diverse pynt Traditionel rejecocktail m/ asparges, citron og rød dressing Dampet rødspættefilet rullet med laksemousse, anrettet på salat med rejer, dild og dressing Kolddampet laks anrettet på salat med rejer, dild, dressing og diverse pynt Stjerneskud (koldt) med dampet og stegt fisk med rejer, anrettet på ristet brød, salat, dressing og diverse lækkerier Fisketallerken med 3 slags fisk, anrettet på salat med dressing og diverse pynt (tillæg på 25 kr. pr. kuvert) Hvidløgs marineret tigerrejer anrettet på salat med dressing og lækkerier (tillæg på 10 kr. pr. kuvert) Ferskrøget laks anrettet på salat med citron, dild og diverse lækkerier Tortilla wrap rullet med røget laks og ostecreme, anrettet på salat Tortilla wrap rullet med serranoskinke og ostecreme, anrettt på rucolasalat Serranoskinke anrettet på rucolasalats med brødcroutoner og cæsardressing Kyllingesalat anrettet på salat med ananas og dressing Hjemmmelavet hønsesalat med bacon, anrettet på ananasring og salat Lune tarteletter med høns i asparges (Godt fyldt: 2 stk. pr. kuvert) Hjemmelavet gullaschsuppe med brød og smør Flødelageret aspargessuppe med brød og smør Kartoffel- og porre suppe med sprødt bacon på toppen, hertil brød og smør
Vælg hovedret eller buffet
Hovedret Gammeldags oksesteg med hvide kartofler, skysauce, friske grøntsager, tyttebær og hjememlavet agurkesalat Flæskesteg med hvide- og brunede kartofler, skysauce, rødkål og surt Stegt flæsk med hvide kartofler, persillesauce, rødbeder og sennep Helstegt oksefilet med 2 slags kartofler, rødvinssauce og årtidens salat (tillæg på 30 kr. pr. kuvert) Kalvesteg snørret med bacon, hertil smørstegte- og hvide kartofler, flødesauce, waldorfsalat, tyttebær og hjemmelavet agurkesalat (tillæg på 30 kr. pr. kuvert) Kamfilet stegt med pesto og bacon, hertil ovnstegte kartofler, skysauce og friske grøntsager Kamfilet stegt med appelsin, hertil ovnstegte kartofler, skysauce og friske grøntsager Wienersnitsel af kalvekød med dreng, brasede kartofler, ærter og kalvesauce (tillæg på 40 kr. pr. kuvert) Helstegt oksemørbrad med 2 slags kartoffel, pebersauce og friske grøntsager (tillæg på 50 kr. pr. kuvert) Mørbradgryde lavet af svinemørbrad, cocktailpølser og bacon, serveres med rødbeder og hjemmelavet kartoffelmos Mørbradgryde lavet af svinemørbrad, cocktailpølser og bacon, serveres med rødbeder og ris Helstegt somørbrad med championer og blødeløg, serveres med 2 slags kartofler, flødesauce og surt Ovnstegt kyllingebryst med ovnkartofler, små kartoffeltern krydret med frisk timian, bearnaisesauce og 2 slags salater
1 Kamfilet stegt med appelsin Kamfilet stegt med pesto og bacon Glaseret kamfilet stegt med nødder Kamfilet med soltørrede tomater og championer, snørret med bacon Hjemmelavede frikadeller Små græske frikadeller med tzatziki Farsbrød med feta og oliven Ovnstegt kyllingebryst med krydderier Ovnstegt kyllingebryst med pesto og bacon Crispy stegt kyllingestykker Kalkunbryst med pesto og bacon Gammeldags oksesteg med tyttebær og hjemmelavet agurkesalat (tillæg på 30 kr. pr. kuvert) Skinke med farin og senneps glasering Helstegt somørbrad Flæskesteg med rødkål og hjemmelavet agurkesalat Porchetta Helstegt oksefilet (tillæg på 30 kr. pr. kuvert.) Kalvesteg stegt med bacon (tillæg på 30 kr. pr. kuvert) Madtærte med skinke, ost og tomat Madtærte med grøntsager Madtærte med kylling og porre Madtærte med laks og spinat Madtærte med køkkenets fyld
2 Kamfilet stegt med appelsin Kamfilet stegt med pesto og bacon Glaseret kamfilet stegt med nødder Kamfilet med soltørrede tomater og championer, snørret med bacon Hjemmelavede frikadeller Små græske frikadeller med tzatziki Farsbrød med feta og oliven Ovnstegt kyllingebryst med krydderier Ovnstegt kyllingebryst med pesto og bacon Crispy stegt kyllingestykker Kalkunbryst med pesto og bacon Gammeldags oksesteg med tyttebær og hjemmelavet agurkesalat (tillæg på 30 kr. pr. kuvert) Skinke med farin og senneps glasering Helstegt somørbrad Flæskesteg med rødkål og hjemmelavet agurkesalat Porchetta Helstegt oksefilet (tillæg på 30 kr. pr. kuvert.) Kalvesteg stegt med bacon (tillæg på 30 kr. pr. kuvert) Madtærte med skinke, ost og tomat Madtærte med grøntsager Madtærte med kylling og porre Madtærte med laks og spinat Madtærte med køkkenets fyld
3 Kamfilet stegt med appelsin Kamfilet stegt med pesto og bacon Glaseret kamfilet stegt med nødder Kamfilet med soltørrede tomater og championer, snørret med bacon Hjemmelavede frikadeller Små græske frikadeller med tzatziki Farsbrød med feta og oliven Ovnstegt kyllingebryst med krydderier Ovnstegt kyllingebryst med pesto og bacon Crispy stegt kyllingestykker Kalkunbryst med pesto og bacon Gammeldags oksesteg med tyttebær og hjemmelavet agurkesalat (tillæg på 30 kr. pr. kuvert) Skinke med farin og senneps glasering Helstegt somørbrad Flæskesteg med rødkål og hjemmelavet agurkesalat Porchetta Helstegt oksefilet (tillæg på 30 kr. pr. kuvert.) Kalvesteg stegt med bacon (tillæg på 30 kr. pr. kuvert) Madtærte med skinke, ost og tomat Madtærte med grøntsager Madtærte med kylling og porre Madtærte med laks og spinat Madtærte med køkkenets fyld
1 Ovnbagt kartoffelmos med krydderurter Ovnbagt kartoffelmos med bacontern Hjemmelavet kartoffelmos Fyldt bagt kartoffel med friske krydderurter Små ovnstegte kartofler med sesam Ovnstegte kartofler med smør og krydderier Ovnstegte kartoffeltern krydret med frisk timian Saltbagte kartofler Hjemmelavet kold kartoffelsalat med agurk og løg Hjemmelavet kold kartoffelsalat med karry og ærter Kolde nye kartofler vendt i olivenolie og krydderurter (bedst om sommeren) Flødekartofler med krydderier Flødekartofler med porre Flødekartofler med hvidløg Pom rösti Råstegte kartofler Pommes frittes
2 Ovnbagt kartoffelmos med krydderurter Ovnbagt kartoffelmos med bacontern Hjemmelavet kartoffelmos Fyldt bagt kartoffel med friske krydderurter Små ovnstegte kartofler med sesam Ovnstegte kartofler med smør og krydderier Ovnstegte kartoffeltern krydret med frisk timian Saltbagte kartofler Hjemmelavet kold kartoffelsalat med agurk og løg Hjemmelavet kold kartoffelsalat med karry og ærter Kolde nye kartofler vendt i olivenolie og krydderurter (bedst om sommeren) Flødekartofler med krydderier Flødekartofler med porre Flødekartofler med hvidløg Pom rösti Råstegte kartofler Pommes frittes
1 Pastasalat med årstidens grønt. Hertil dressing Pastasalat med broccoli, bladselleri og pebermix, vendt med dressing af hvidløg og chili Pastasalat vendt i pesto med “mixsalat”, soltørrede tomater og grissinipenne Perlebyg salat med friske spinatblade, tranebær og peanuts Perlebyg salat med årstidens grønt Perlebyg med rucolasalat, valnødder, syltede rødløg og mozzarellaost Bulgursalat med “mixsalat", cherrytomater, bredbladet persille og brødcroutoner Bulgursalat med feta, majs og røde snackpeber Spidskålssalat med æbler, rødløg og dild, vendt i mormordressing Spidskålssalat med græskarkerner, solsikkekerner og persille. Vendt i dressing af honning og hvidvinseddike Spidskålssalat med årstidens fyld Spidskålssalat med bulgur og køkkenets fyld Spidskål med ærter, rødløg, mango og mynte, vendt i mangochutney Grøn spidskål med asparges, edamamebønner og sukkerærter, pyntet med friske bær Bønnesalat med edamamebønner og hytteost, vendt i dressing af olie og sennep Hjertesalat med parmesanost, brødcroutoner og cæsardressing Rucolasalat med cherrytomater, hjemmesaltede mandler og spirer Salat med melon, blomme og feta. Hertil dressing Grøn salat med årstidens grønt, Hertil dressing Husets salat, lavet med køkkenets fri fantasi og lækkerier Blomkålssalat med syltede rødløg, feta og hindbær Blomkålssalat med hakkede mandler, parmesanost, og bredbladet persille, vendt i mild citrondressing Traditionel broccolisalat med bacon, rødløg, solsikkekerner og rosiner Broccolisalat med appelsinfileter, solsikkekerner og tranebær, vendt i olie/eddike dressing Gulerodsråkost med ananas, æble, druer og rosiner Moderne waldorfsalat med hvidkål, bladselleri, druer, pærer og mandler vendt i sød cremefraische dresssing Moderne rød waldorfsalat med rødkål, bladselleri, druer, æbler og valnødder vendt i sød cremefraische dresssing Traditionel coleslaw med kål og gulerod Spicy coleslaw med hjemmesaltede mandler, mynte og spicy dressing Tomatsalat med blommecherrytomater, frisk mozzarella, oliven og løg Traditionel tomatsalat med feta og løg Tomatsalat med tomatmix, agurker, løg og dild, vendt i sur/sød dressing Ovnbagte grøntsager efter årstiden Vandmelon/ jordbær salat med usaltede peanuts (sommer) Aspargessalat vendt i olivenolie og bredbladet persille med feta og blommecherrytomater (sommer) Melonsalat med sukkerærter, rucolasalat og nektariner (sommer) Grønkålscoleslaw med spidskål, æbler og peanuts, vendt i sød dressing (vinter) Salatbar med 10 slags ting – OBS: vælges salatbar, kan kun én anden salat vælges. Du bedes derfor lade ét felt stå tomt.
2 Pastasalat med årstidens grønt. Hertil dressing Pastasalat med broccoli, bladselleri og pebermix, vendt med dressing af hvidløg og chili Pastasalat vendt i pesto med “mixsalat”, soltørrede tomater og grissinipenne Perlebyg salat med friske spinatblade, tranebær og peanuts Perlebyg salat med årstidens grønt Perlebyg med rucolasalat, valnødder, syltede rødløg og mozzarellaost Bulgursalat med “mixsalat", cherrytomater, bredbladet persille og brødcroutoner Bulgursalat med feta, majs og røde snackpeber Spidskålssalat med æbler, rødløg og dild, vendt i mormordressing Spidskålssalat med græskarkerner, solsikkekerner og persille. Vendt i dressing af honning og hvidvinseddike Spidskålssalat med årstidens fyld Spidskålssalat med bulgur og køkkenets fyld Spidskål med ærter, rødløg, mango og mynte, vendt i mangochutney Grøn spidskål med asparges, edamamebønner og sukkerærter, pyntet med friske bær Bønnesalat med edamamebønner og hytteost, vendt i dressing af olie og sennep Hjertesalat med parmesanost, brødcroutoner og cæsardressing Rucolasalat med cherrytomater, hjemmesaltede mandler og spirer Salat med melon, blomme og feta. Hertil dressing Grøn salat med årstidens grønt, Hertil dressing Husets salat, lavet med køkkenets fri fantasi og lækkerier Blomkålssalat med syltede rødløg, feta og hindbær Blomkålssalat med hakkede mandler, parmesanost, og bredbladet persille, vendt i mild citrondressing Traditionel broccolisalat med bacon, rødløg, solsikkekerner og rosiner Broccolisalat med appelsinfileter, solsikkekerner og tranebær, vendt i olie/eddike dressing Gulerodsråkost med ananas, æble, druer og rosiner Moderne waldorfsalat med hvidkål, bladselleri, druer, pærer og mandler vendt i sød cremefraische dresssing Moderne rød waldorfsalat med rødkål, bladselleri, druer, æbler og valnødder vendt i sød cremefraische dresssing Traditionel coleslaw med kål og gulerod Spicy coleslaw med hjemmesaltede mandler, mynte og spicy dressing Tomatsalat med blommecherrytomater, frisk mozzarella, oliven og løg Traditionel tomatsalat med feta og løg Tomatsalat med tomatmix, agurker, løg og dild, vendt i sur/sød dressing Ovnbagte grøntsager efter årstiden Vandmelon/ jordbær salat med usaltede peanuts (sommer) Aspargessalat vendt i olivenolie og bredbladet persille med feta og blommecherrytomater (sommer) Melonsalat med sukkerærter, rucolasalat og nektariner (sommer) Grønkålscoleslaw med spidskål, æbler og peanuts, vendt i sød dressing (vinter) Salatbar med 10 slags ting – OBS: vælges salatbar, kan kun én anden salat vælges. Du bedes derfor lade ét felt stå tomt.
3 Pastasalat med årstidens grønt. Hertil dressing Pastasalat med broccoli, bladselleri og pebermix, vendt med dressing af hvidløg og chili Pastasalat vendt i pesto med “mixsalat”, soltørrede tomater og grissinipenne Perlebyg salat med friske spinatblade, tranebær og peanuts Perlebyg salat med årstidens grønt Perlebyg med rucolasalat, valnødder, syltede rødløg og mozzarellaost Bulgursalat med “mixsalat", cherrytomater, bredbladet persille og brødcroutoner Bulgursalat med feta, majs og røde snackpeber Spidskålssalat med æbler, rødløg og dild, vendt i mormordressing Spidskålssalat med græskarkerner, solsikkekerner og persille. Vendt i dressing af honning og hvidvinseddike Spidskålssalat med årstidens fyld Spidskålssalat med bulgur og køkkenets fyld Spidskål med ærter, rødløg, mango og mynte, vendt i mangochutney Grøn spidskål med asparges, edamamebønner og sukkerærter, pyntet med friske bær Bønnesalat med edamamebønner og hytteost, vendt i dressing af olie og sennep Hjertesalat med parmesanost, brødcroutoner og cæsardressing Rucolasalat med cherrytomater, hjemmesaltede mandler og spirer Salat med melon, blomme og feta. Hertil dressing Grøn salat med årstidens grønt, Hertil dressing Husets salat, lavet med køkkenets fri fantasi og lækkerier Blomkålssalat med syltede rødløg, feta og hindbær Blomkålssalat med hakkede mandler, parmesanost, og bredbladet persille, vendt i mild citrondressing Traditionel broccolisalat med bacon, rødløg, solsikkekerner og rosiner Broccolisalat med appelsinfileter, solsikkekerner og tranebær, vendt i olie/eddike dressing Gulerodsråkost med ananas, æble, druer og rosiner Moderne waldorfsalat med hvidkål, bladselleri, druer, pærer og mandler vendt i sød cremefraische dresssing Moderne rød waldorfsalat med rødkål, bladselleri, druer, æbler og valnødder vendt i sød cremefraische dresssing Traditionel coleslaw med kål og gulerod Spicy coleslaw med hjemmesaltede mandler, mynte og spicy dressing Tomatsalat med blommecherrytomater, frisk mozzarella, oliven og løg Traditionel tomatsalat med feta og løg Tomatsalat med tomatmix, agurker, løg og dild, vendt i sur/sød dressing Ovnbagte grøntsager efter årstiden Vandmelon/ jordbær salat med usaltede peanuts (sommer) Aspargessalat vendt i olivenolie og bredbladet persille med feta og blommecherrytomater (sommer) Melonsalat med sukkerærter, rucolasalat og nektariner (sommer) Grønkålscoleslaw med spidskål, æbler og peanuts, vendt i sød dressing (vinter) Salatbar med 10 slags ting – OBS: vælges salatbar, kan kun én anden salat vælges. Du bedes derfor lade ét felt stå tomt.
Sauce Bearnaisesauce Skysauce Rødvinssauce Pebersauce Champignonsauce Paprikasauce Tzatziki
Dessert Pandekager med vaniljeis, flødeskum og chokoladesauce Bananasplit med vanilje- og chokolade is, flødeskum og chokoladesauce Lun æbletærte med vaniljeis, flødeskum og chokoladesauce Kage tallerken med 2 slags kager, vaniljeis og frugt Chokolade muffin med vaniljeis og frugt Hjemmelavet hasselnøddeskål med 3 slags is, friske frugter og flødeskum Isdessert med 3 slags is, flødeskum og chokoladesauce Hjemmelavet citronfromage pyntet med flødeskum og frugt Hjemmelavet lagkage med fyld af flødeskum og friske frugter (kun på buffet) Islagkage med friske frugter, flødeskum og vaffelrør (kun på buffet) Traditionel lagkage med creme, makroner og ananas, pyntet med flødeskum og frugt (kun på buffet)
Natmad Hjemmelavet gullaschsuppe med brød og smør Flødelageret aspargessuppe med brød og smør Kartoffel- og porresuppe med sprødt bacon på toppen, hertil brød og smør Lune tarteletter med høns i asparges: 3 stk. pr. kuvert (tillæg på 10 kr. pr. kuvert) Hjemmelavet frikadeller med kold kartoffelsalat (tillæg på 5 kr. pr. kuvert) Pastasalat med kylling, pesto, soltørrede tomater, salat og grissinistænger med brød og smør (tillæg på 5 kr. pr. kuvert) Husets madtærte med fyld. Hertil let salat, brød og smør (tillæg på 5 kr. pr. kuvert) Små sandwich med fyld: 2 stk. pr. kuvert (tillæg på 5 kr. pr. kuvert) Pizzastykker med skinke, ost og tomat. Hertil let salat (tillæg på 5 kr. pr. kuvert) Pålægsfad med 3 slags pålæg, lun leverpostej, rugbrød og smør (tillæg på 20 kr. pr. kuvert)
